Cómetelo- Accesible "Cómetelo" es un programa de cocina para toda la familia en el que, cada día, nuestro chef Enrique Sánchez, al que le avala una dilatada experiencia profesional, nos propone una receta original y de fácil elaboración con productos cien por cien andaluces. Pacojunto a su hermano Manolo Melero han continuado con la tradición de su tío y uno de sus productos más populares, el Lomo en Manteca, el cual lo siguen elaborando a la vieja usanza. En ella, también destaca la ternera de la Janda y diversos embutidos caseros de elaboración propia. En esta carnicería se une tradición con innovación y Paso1: Corta el lomo de cerdo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Paso 2: En una sartén grande, derrite la manteca de cerdo a fuego medio-alto hasta que esté líquida. Paso 3: Coloca los trozos de lomo de cerdo en la sartén, asegurándote de que estén cubiertos por completo con la manteca caliente. Paso1: Aderezar la carne Haz unos cortes a la carne e introduce 1 clavo y un diente de ajo pelado y entero en cada corte. Úntalo con sal. Pela y pica 2 dientes de ajo finamente y Celebramosel día más "abechamelado" del calendario con cuatro recetas para triunfar: las del puchero, las de bacalao, las de chocos en su tinta y las de lomo en manteca Enla Venta Restaurante La Butibamba, un restaurante con más de 200 años al servicio del público, se vende el legendario bocadillo de lomo en manteca colorá. Son tacos de lomo de cerdo de Coín macerados durante un día y su noche en un majado portentoso de ajos granaínos, orégano, pimentón dulce, vinagre de manzana, manteca ibérica y Elenlace a la receta original es aquí. Ingredientes: 400 gramos de lomo de cerdo en un trozo 400 gramos de manteca blanca ibérica de cerdo 2 cucharadas de vinagre de vino tinto medio litro de agua media cabeza de ajos 2 ñoras (compré una bolsa en el mercadona) sal orégano salvaje Pimentón (yo usé pimentón de la vera un poco picante Ingredientesy receta. Una receta sencilla, con ingredientes básicos y tradicionales en la despensa malagueña que nunca decepciona. Perfecto para reponer fuerzas tras una jornada de senderismo en los Montes de Málaga o combatir y alegrar los días más fríos y grises del otoño o el invierno gracias a su aporte calórico.. La única dificultad estriba en MÁLAGA 17 Oct. (EUROPA PRESS) - La Academia Gastronómica de Málaga organiza el I Concurso de Lomo en Manteca 'Montes de Málaga'. Se trata de una iniciativa cuyo objetivo es reconocer la mejor 1En un cazo ponemos el lomo cortado en taquitos y le agregamos todo el resto de ingredientes menos la manteca y lo .

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